首先，我们需要准备一个干净的大碗，将面粉倒入碗中。
接下来，加入适量的白糖，这样可以让馒头更加甜美可口。然后，我们需要加入适量的米酒，搅拌均匀。米酒的加入可以让馒头更加松软，口感更佳。
在倒入米酒的同时，我们需要边倒边搅拌，直到面糊变得细腻且没有颗粒感。 接下来，我们需要将面糊揉成面团。揉面团的时候，需要用力揉，揉到面团表面光滑为止。
然后，我们需要将面团包上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要2个小时，直到面团发酵至2倍大。
当面团发酵至2倍大后，我们需要将其取出，将案板撒上一些干面粉，然后将面团放在案板上揉一揉，揉至表面光滑。接下来，我们需要将面团分成等份，揉成馒头胚。 然后，我们需要进行二次发酵。#发酵粉#
将馒头胚放在温暖的地方进行发酵，直到馒头胚变大。当馒头胚变大后，我们需要将其放入蒸锅中，蒸20分钟。
蒸的时候，需要注意火候，火候过大容易造成馒头表面开裂。蒸好后，我们需要再焖5分钟，这样可以让馒头更加松软可口。 最后，我们的馒头就可以出锅了。这样制作出来的馒头，口感松软，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
