【葱花鸡蛋小面】
食材：面条，葱花，鸡蛋，胡椒粉，油，香油，生抽
早餐不要忽略营养，一天中，早餐要吃营养，不需要花样太多，也能吃好。
清晨醒来，一碗热气腾腾的葱花鸡蛋小面，瞬间唤醒你的眼睛，味蕾不自觉的打开了，吃上一碗，让你一天精力充沛，努力工作。
锅热倒入适量的油，打入两个鸡蛋，煎成蛋饼，铲成小块，撒上少许盐调味，抓一把葱花点缀，大火翻炒一下盛盘备用。
锅中清水煮冒小水泡，加入少许葱花，水碰上葱花，水中激发葱花的香味，再把面天入锅煮开后，加入一勺凉水，加凉水也叫点水，可以促使面条劲道弹滑，条条分明。
煮开的面条里加盐胡椒粉调味后，再点水一次煮开，说明面条已经煮熟了。
准备一个空碗，加入少许生抽和香油拌匀，把面条捞入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，加入之前炒好的鸡蛋葱花，顺手舀两勺锅里的面条汤，一碗香气扑鼻的葱花鸡蛋小面，就是味上一闻就特别的香。
喜欢早上吃油辣椒的人，可以加入自己喜欢的油辣椒，一口面条一口面汤，这味太美，只需简单几分钟，就可以吃上最特别的面。
